百戦錬磨の台所





恩師である中村好文の新著「百戦錬磨の台所」

台所に対する 『美しく散乱する台所』という台所観が好きです。料理や食べることを愉しむことができるように、作業しやすく機能的な台所の情景をその家の普段の食事と共に紹介した本です。

刊行記念のオンライントークイベントに参加していたら、随分前に同期の仲間たちと「考える人」の取材で中村好文先生設計の自給自足の小屋「Lemm Hut」に泊まりに行った時につくったダッチオーブンパンの写真が!

「百戦錬磨の台所」内で Lemm Hutの七厘レンジの章がありますが、その小屋の外の台所でつくったものでした。懐かしいです。

料理を愉しむ台所が理想です。